Receita: Caldo de Missoshiru

Como já vimos aqui no Sempre Bem, a sopa é um dos alimentos que ajudam a manter o peso no inverno. Com o tempo frio, o organismo gasta mais energia para manter a temperatura do corpo aquecida e o principal efeito disso é o consumo imediato de mais alimentos.

Para evitar o consumo de alimentos calóricos que podem fazer o peso de quem ingere aumentar, algumas orientações podem ajudar a evitar esses problemas, com adaptações das preparações mais consumidas no clima frio, como sopas, carnes, chás e fondues.

Assim, hoje vamos aprender a fazer o caldo de missoshiru ou sopa de missô. O prato é bastante consumido pelos japoneses e em sua versão mais comum é preparado com soja, hondashi, tofu e cebolinha, mas algumas vezes também leva outros legumes. O prato deve ser consumido quente e servido antes do prato principal.

Para preparar, você vai precisar de:

- 1 litro de água
-  2 colheres (sopa) de missô
- 1 xícara de cebolinha picadinha
- 1 xícara de chá de tofu

O preparo é bastante simples. Basta colocar a água em uma panela e levar para ferver. Quando levantar fervura, junte o missô, mexa e deixe ferver por 5 minutos. Após isso, basta mexer, juntar a cebolinha e o tofu, desligar o fogo e pronto.

Bom apetite!
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