Dica de alimentação saudável: Proteína Texturizada de Soja

A Proteína Texturizada de Soja (PTS) é um alimento de fácil preparo. Rica em proteínas, sem colesterol e bom rendimento, ela é utilizada em inúmeras receitas como uma opção saudável para a substituição da carne.

Estudos comprovam que o consumo diário de soja, associado a uma dieta equilibrada e a prática de atividades físicas, geram benefícios para uma vida saudável.

Muita gente não gosta de consumir a PTS pelo sabor ou até mesmo pela falta de sabor. Porém existe uma variedade de tipos e formas no preparo de strogonoff, molho bolonhesa, frango xadrez. O ideal é você escolher a que melhor combine com a sua receita.

A dica é: na hora de hidratar a PTS, coloque em um recipiente, faça um marinado com as especiarias e temperos da sua preferência e coloque junto com o PTS.

Para cada  xícara de PTS seca, adicione duas de água quente e abafe. Deixe hidratar no mínimo por 1 hora para que absorva bem o marinado. Retire o excesso de água, tempere e refogue.

Bon Appetit!